Perehtyminen työssäoppimispaikkaan.
Työssäoppimispaikkani on Cafe Laurell. Laurell on kahvila joka sijaitsee Sibeliuksenkadulla, Hämeenlinna Torin laidalla. Kahvilassa myydään todella monipuolisesti viinereitä, pullia, leivonnaisia, pikkuleipiä, upeita kakkuja ja lounaaksi löytyy joka päivä eri päivän keitto ja joka päivä eri salaatti. Juomina mahtavat erikoiskahvit, Laurell juhlakahvi(tummapaahtoisempaa) sekä perus Juhla Mokka. Cafe Laurellin lisäksi on useita kahviloita esimerkiksi toinen Hämeenlinnan torin laidalla sijaitseva Green Laurell, Laurell Lahti, Lilla Laurell Lahti, Laurell Tuulonen, Laurell Riihimäki ja Laurell Turenki.
Laurell oy:n omistajina toimii Sari ja Heikki Kokko, toimiala on kahvila-konditoria ja Laurell oy on perustettu vuonna 1947, joten he viettivät juuri 70-vuotis syntymäpäiväjuhlaansa. Liikeidea ja toiminta-ajatus on valmistaa ja myydä laadukkaita kahvila ja konditoriatuotteita joko kahvilassa nautittavaksi tai mukaan vietäväksi, palvella asiakkaita ammattitaidolla ja ystävällisesti iloisella mielellä.
Kahvilaesimiehellä on suurtalousmiehen koulutus (työkokemus erilaisissa keittiöissä apuemäntänä ja emäntänä) Täytyy omistaa asiakaspalvelu- ja organisointikykyä, tehokkuutta ja nopeutta.
Laurellissa käytetään tuoreita (kotimaisia) raaka-aineita, ja pullat, viinerit, leivät ja kakut leivotaan päivittäin.
Kahviloiden takahuoneen seinällä sijaitsee sähköinen taulutelevisio, mihin saadaan kaikille työntekijöille tieto samaan aikaan luettavaksi. Sähköpostit ja puhelimet ovat myös käytössä, samoiten palaverit.
Jokaisella pisteellä kahvilassa on oma perehdytyskansionsa. Jokainen työntekijä perehdyttää eri vuoroissa uutta työntekijää, johon varataan riittävästi aikaa. Yrityksessä noudatetaan lakisääteistä työterveyttä. ja joskus he pitävät yhteisiä pikkujouluja ym.
Laurellilla on maine/imago laadukkaasta palvelusta ja tuotteista. Laurellissa leivotaan perinteitä kunnioittaen, mutta myös kokoajan uudistuen. Laurell mainostaa lehdissä, radioissa, juhlapyhien yhteydessä ja aina tarpeen mukaan, sekä he tuottavat Laurell -lehteä säännöllisesti.
Laurell oy:n omistajina toimii Sari ja Heikki Kokko, toimiala on kahvila-konditoria ja Laurell oy on perustettu vuonna 1947, joten he viettivät juuri 70-vuotis syntymäpäiväjuhlaansa. Liikeidea ja toiminta-ajatus on valmistaa ja myydä laadukkaita kahvila ja konditoriatuotteita joko kahvilassa nautittavaksi tai mukaan vietäväksi, palvella asiakkaita ammattitaidolla ja ystävällisesti iloisella mielellä.
Kahvilaesimiehellä on suurtalousmiehen koulutus (työkokemus erilaisissa keittiöissä apuemäntänä ja emäntänä) Täytyy omistaa asiakaspalvelu- ja organisointikykyä, tehokkuutta ja nopeutta.
Laurellissa käytetään tuoreita (kotimaisia) raaka-aineita, ja pullat, viinerit, leivät ja kakut leivotaan päivittäin.
Kahviloiden takahuoneen seinällä sijaitsee sähköinen taulutelevisio, mihin saadaan kaikille työntekijöille tieto samaan aikaan luettavaksi. Sähköpostit ja puhelimet ovat myös käytössä, samoiten palaverit.
Jokaisella pisteellä kahvilassa on oma perehdytyskansionsa. Jokainen työntekijä perehdyttää eri vuoroissa uutta työntekijää, johon varataan riittävästi aikaa. Yrityksessä noudatetaan lakisääteistä työterveyttä. ja joskus he pitävät yhteisiä pikkujouluja ym.
Laurellilla on maine/imago laadukkaasta palvelusta ja tuotteista. Laurellissa leivotaan perinteitä kunnioittaen, mutta myös kokoajan uudistuen. Laurell mainostaa lehdissä, radioissa, juhlapyhien yhteydessä ja aina tarpeen mukaan, sekä he tuottavat Laurell -lehteä säännöllisesti.
Kommentit
Lähetä kommentti